0%AccueilRecettesRecettesBougna poulet marmite26 février 2026 à 00:201 min de lecturePartagerAAAAAaRecette5 portionsPréparation : 45 minCuisson : 1h30Total : 2h15Moyen🧂Ingrédients0/133 U Feuilles de bananier1 U Gros poulet du pays4 U Maniocs1 U Igname4 U Patates douces4 U Bananes poingo1 U Taro0,25 U Citrouille3 U Grosses tomates1 U Igname mauve7 U Cocos pour son lait de coco1 U Botte d'oignons verts et du persil1 U Bouquet garni (persil, thym, laurier)📋Étapes0/81Placer les feuilles de bananier au fond de la marmite ainsi que sur les côtés de façon à couvrir toute la surface. Couper le poulet du Pays en huitième.2Couper les ingrédients en rondelles, les placer grossièrement dans la marmite.3Couper les tomates en rondelles, la citrouille en cubes, les bananes poingo en rondelles.4Verser le lait de coco. (pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une boîte de lait de coco que vous n’oublierez pas de secouer).5Ciselez les oignons verts et le persil. Incorporez le tout dans la marmite avec le bouquet garni.6Saler et poivrer.7Couvrir la marmite et cuire à feu doux pendant 1h.30 (ou plus suivant la taille).8Le temps varie entre le bougna marmite et le bougna traditionnel !Retour a l'accueil
