Bougna poulet marmite

Placer les feuilles de bananier au fond de la marmite ainsi que sur les côtés de façon à couvrir toute la surface. Couper le poulet du Pays en huitième.

Couper les ingrédients en rondelles, les placer grossièrement dans la marmite.

Couper les tomates en rondelles, la citrouille en cubes, les bananes poingo en rondelles.

Verser le lait de coco. (pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une boîte de lait de coco que vous n’oublierez pas de secouer).

Ciselez les oignons verts et le persil. Incorporez le tout dans la marmite avec le bouquet garni.

Saler et poivrer.

Couvrir la marmite et cuire à feu doux pendant 1h.30 (ou plus suivant la taille).

Le temps varie entre le bougna marmite et le bougna traditionnel !