Repas dansant au 3 Mâts : Titi relance la fête à Nouméa
C’est un rendez-vous qui sent bon le lagon, la convivialité et la tradition. À Nouméa, les repas dansants font leur grand retour, portés par une figure bien connue des lecteurs de la Dépêche : Titi, habitué à partager ses recettes sur ladepeche.nc. Cette fois, il passe derrière les fourneaux… et à l’organisation d’un événement qui s’annonce déjà complet.
Un retour attendu dans une ambiance 100 % tahitienne
Le samedi 4 juillet, le restaurant Le 3 Mâts accueillera une journée placée sous le signe de la fête et de la culture polynésienne. De 11h à 16h, les participants sont invités à plonger dans une ambiance chaleureuse, avec un dress code assumé : robe ou tunique tahitienne pour les dames, chemise tahitienne pour les hommes.
La salle et l’orchestre sont déjà réservés, preuve que l’organisation est lancée et structurée en amont. Une montée en puissance assumée, avec une capacité d’accueil portée à 304 personnes, contre 240 auparavant.
Un buffet tahitien généreux et assumé
Le cœur de l’événement, c’est bien sûr l’assiette. Et sur ce point, Titi ne fait pas les choses à moitié. Le buffet s’annonce particulièrement riche, avec une immersion complète dans la gastronomie tahitienne.
Au programme, des entrées froides emblématiques :
« salade tahitienne, sashimi de thon, salade de poulpe », mais aussi tataki, rillettes de thon et crevettes mayonnaise.
Côté plats chauds, les classiques seront au rendez-vous avec cochon au four et porc au sucre, accompagnés de produits traditionnels comme ignames, taros, manioc et riz au lait de coco.
Le tout complété par des desserts typiques, dont le poé à la citrouille, véritable signature des tables polynésiennes. Un menu pensé comme un voyage culinaire, validé avec l’équipe du restaurant et la cheffe de cuisine, preuve d’une volonté de proposer une expérience cohérente et qualitative.
Une organisation rodée et une hausse des prix assumée
Côté tarif, l’événement s’adapte au contexte économique. Le prix du buffet est fixé à 8000 F CFP par personne, auxquels s’ajoutent 500 F CFP pour l’animation musicale.
Une hausse de 100 francs, assumée par l’organisateur, dans un contexte de coûts en augmentation. En échange, les participants bénéficient d’un package complet :
apéritif (alcoolisé ou non)
vin (1 bouteille pour 4 personnes)
buffet complet
animation musicale
Les inscriptions, elles, se feront directement via l’organisateur, avec un système de réservation anticipée et de paiement prévu début juin. Une organisation simple, mais efficace, qui repose sur la mobilisation du réseau et du bouche-à-oreille.
Avec ce retour des repas dansants, Titi confirme son ancrage dans la vie locale, bien au-delà de ses recettes partagées. Dans un contexte où les moments de convivialité se font plus rares, ce type d’événement répond à une attente forte : se retrouver, partager et célébrer.
Reste une question : les 304 places suffiront-elles ?
