La science se mange

Trente ans que la science descend dans la rue, en brousse comme en ville, sans demander un sou à personne.
Cette année, elle s'invite à table, et c'est tout le pays qui est convié.

Dix jours. Quarante rendez-vous. Pas un seul ticket à acheter

Du vendredi 2 au lundi 12 octobre 2026, la Fête de la science revient en Nouvelle-Calédonie, fidèle à un rendez-vous installé sur le territoire depuis plus de trente ans. Le principe n'a pas changé, et c'est tant mieux : ouvrir les portes, montrer, expliquer, transmettre.

Les chiffres parlent d'eux-mêmes. 40 événements gratuits, 13 communes, les trois provinces concernées. Une cinquantaine de structures et plus de 200 personnes se mobilisent pour faire vivre les sciences là où on ne les attend pas toujours.

Des laboratoires, bien sûr. Mais aussi des entreprises, des quartiers, des établissements scolaires, des médiathèques, des musées, des espaces culturels.

La science ne reste pas derrière une vitre. Elle vient à vous.

Saveurs savantes : quand la science se goûte

Le thème de cette édition a de quoi mettre l'eau à la bouche : « Saveurs savantes », du champ à l'assiette.

L'idée est simple, et pourtant rarement posée. Derrière chaque bouchée se cachent des questions que peu de gens prennent le temps de formuler.

Comment naissent les goûts et les arômes ? Que contiennent réellement les poissons que nous mangeons ? Par quelles étapes une fève de cacao devient-elle du chocolat ? Qu'est-ce que nos pratiques alimentaires disent de nos cultures et de nos sociétés ? Et comment produire, comment se nourrir, dans un environnement qui change ?

Voilà des questions concrètes. Pas de grands discours, pas de posture : des réponses fondées sur le travail de ceux qui cherchent, qui produisent, qui savent.

La programmation s'articule autour de sujets qui touchent chacun au quotidien. Santé, environnement, ressources, production locale, mais aussi cultures et savoirs traditionnels.

Dans un territoire où la question de ce que l'on produit soi-même compte, parler de l'assiette, c'est parler de bien plus que de cuisine.

De Lifou à Thio, un rendez-vous pour tout le territoire

Il serait facile de tout concentrer à Nouméa. Ce n'est pas le choix qui a été fait.

La Fête de la science se déploie cette année à Boulouparis, Dumbéa, Koné, Koumac, La Foa, Lifou, Mont-Dore, Nouméa, Païta, Pouembout, Poya, Thio et Voh. Des îles à la côte Ouest, du Grand Nouméa à la brousse.

Les formats varient autant que les lieux. Ateliers, visites de laboratoires et d'entreprises, expositions, conférences, spectacles, escape games, dégustations, grands villages des sciences.

Et les publics aussi. Des plus jeunes aux seniors, chacun trouve de quoi voir, manipuler, goûter, questionner. Surtout, échanger directement avec celles et ceux qui font vivre les sciences en Nouvelle-Calédonie.

Tous les événements sont gratuits. Certains demandent une inscription préalable : mieux vaut s'y prendre tôt.

Ce succès repose sur une force rarement mise en avant, la diversité de ceux qui s'engagent. Associations, institutions, organismes privés, établissements de recherche : tous sont invités à participer.

Pas besoin d'être chercheur pour en être. Acteurs économiques, scientifiques, associatifs, culturels ou pédagogiques, collectivités et institutions publiques peuvent proposer un événement. Toute personne capable d'expliquer comment la science irrigue son métier ou son quotidien a sa place.

Une règle, néanmoins, et elle est saine : gratuité, aucune visée commerciale, partage des connaissances. Les professionnels sont les bienvenus comme porteurs de projets, pas comme vendeurs.

Le public visé, lui, n'a pas de frontière. Familles, scolaires, étudiants, seniors, curieux, passionnés. Et même les sceptiques, ou ceux que la science n'intéresse pas… encore.

Une attention particulière est portée à la clarté des contenus et, lorsque c'est possible, à l'accessibilité pour les personnes en situation de handicap.

Reste l'essentiel. Cette fête, c'est la France qui l'a voulue. Organisée depuis 1991 par le ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, elle se tient chaque année en octobre, partout sur le territoire national, et mobilise des milliers de scientifiques et de passionnés.

Sciences techniques, humaines et sociales, littéraires : toutes ont droit de cité, dans une approche ludique et festive. L'objectif est clair, sensibiliser la société à la culture scientifique et technique, et permettre aux chercheurs de montrer leur travail au grand public comme aux élèves.

Une ambition républicaine au sens noble. Le savoir se partage, il ne se confisque pas.

En octobre, la Nouvelle-Calédonie prend sa part. Et elle le fait avec gourmandise.

(Crédit photo : Vice-rectorat de la Nouvelle-Calédonie)